Які властивості ПАР?

Зменшити поверхневий натяг

Зменшення поверхневого натяг - найосновніша функціяПАР. У поверхневому шарі рідини є макроскопічне натяг, що робить поверхню рідини якнайбільше, тобто поверхневий натяг. Після додавання поверхнево -активних речовин поверхнево -активні речовини утворюють тонку плівку на поверхні рідини, змінюючи молекулярне розташування рідкої поверхні, тим самим зменшуючи поверхневий натяг.

Формування міцел

Міцела відносяться до упорядкованих агрегатів молекул, які починають утворюватися у великих кількостях у водному розчині після концентрації ПАР досягає певного значення.

ПАР розчиняються у воді. Коли їх концентрація низька, вони дисперговані як одиночні молекули або адсорбуються на поверхні розчину для зменшення поверхневого натягу. Коли концентрація ПАР збільшується до того, що поверхня розчину насичується і більше не може бути адсорбована, молекулиПАРПочніть рухатися у внутрішню частину розчину. Оскільки гідрофобна частина молекули поверхнево -активної речовини має невелику спорідненість з водою, в той час як притяг між гідрофільними частинами є великим, коли досягається певна концентрація, гідрофобні частини багатьох молекул ПАР (як правило, від 50 до 150) залучають один одного і асоціюються разом, утворюючи організм асоціації, а саме міцелі. Міцела мають різні форми, такі як сферичні, пластинчасті та стрижні.